Tiempo de preparación:
15 minutos
Porciones:
2
Un snack digestivo delicioso, súper fresco para el verano. Por @la.rutanatural
NGREDIENTES
1/4 litro de jocoque seco
Un pepino
1 cucharada de eneldo fresco o una cucharadita de eneldo seco
2 cucharadas de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva y un poco extra para servir
1 cucharadita de flor de sal VDP
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
PROCEDIMIENTO
1. Pela el peino y rállalo, evitando las semillas.
2. Mezcla el pepino con la sal y exprímelo usando las manos. Escurre para eliminar el mayor líquido posible.
2. En un tazón mezcla el pepino rallado con el yogurt seco y el resto de los ingredientes.
3. Agrega un poco de aceite de oliva y una pizca de sal de mar antes de servir.