Hamburguesas Maguey BBQ

Maguey BBQ

Ingredientes para las hamburguesas – Rinde 8 piezas

  • 1 ½ kg de carne molida orgánica Villa de Patos
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 8 bollos para hamburguesas.
  • Jitomates rabanados
  • Arúgula
  • Vegetales de tu preferencia

Salsa BBQ – Rinde: 1 1/2 Tasa

  • 1 lata de pasta de tomate
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1/3 taza de aguamiel de maguey concentrado Villa de Patos
  • 2/3 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de semillas de mostaza molidas (o mostaza de dijon)
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ tsp. Paprika molida
  • ¼ tsp. Pimienta cayena

Direcciones:

Haz las hamburguesas:

  • Cubre una charola con papel para hornear (parchment paper)
  • En un tazón grande amasa la carne molida orgánica sazonándola a tu preferencia con sal y pimienta, consomé, cilantro o lo que prefieras para dar sabor a la carne. Divide la carne en ocho porciones en forma de hamburguesa.
  • Deja en el refrigerador para que reposen mientras prepares la salsa BBQ

Haz la salsa BBQ:

  • Combina todos los ingredients en un tazón mediano con un batidor
  • Coloca la mezcla en una sartén o caliéntala hasta alcanzar el hervor
  • Baja la flama, cubre y deja a fuego lento por 20 minutos

Cocina las hamburguesas:

  • Coloca las hamburguesas en el asador untándolas previamente con un poco de aceite de coco y cocínalas a tu gusto. Puedes untar la salsa BBQ a la carne mientras se está asando o una vez ya en el bollo (o las dos)
  • Arma la hamburguesa con tus ingredientes favoritos y disfruta!

 

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